湯島庵の飛騨牛にぎり 岐阜県下呂市
湯島庵は、下呂温泉で有名な岐阜県下呂市内にある飛騨牛・納豆喰豚が人気のお店です。
昨年７月にオープンしたばかりのお店です。
私はほぼ毎年下呂温泉に行くのですが、見慣れないお店にもかかわらずたくさんのお客さんがいました。
こちらの売りは飛騨牛と納豆喰豚です。
飛騨牛は、岐阜県の主に飛騨地方で肥育される黒毛和牛です。
飛騨牛には等級があり、肉質のランクが５～１まであり（５が最高）、歩留ランクというものがA～C（Aが最高）まであります。
よって、看板にもあるA５等級が一番高級品です。
ちなみにCランクおよび４～５ランクは飛騨牛ではなく、飛騨和牛と呼ばれます。
納豆喰豚の方は私もあまり知らなかったのですが、お店の人にお話を聞くと、納豆を食べて育った豚だそうです。
湯島庵の店内には小さいですが食べるスペースがあり、飛騨牛や納豆喰豚の握りをその場で味わうことができます。
せっかくなので飛騨牛と納豆喰豚両方食べたいと思い、「珠玉の三種握り」900円を選択。
おせんべいの上に盛り付けられています。
何度も食べている飛騨牛ですが、ほどよくお肉の弾力があり脂がサラリとおいしく、何度食べても幸せになります。
納豆喰豚も牛とは違った旨みの脂が、炙られることによりいい香りになり、とてもおいしいです。
なお、こちらのメニューは食べログにクーポンがありますので必ず利用しましょう。
他にも、飛騨牛霜降りにぎり 2貫：800円、飛騨牛赤身にぎり 2貫：600円などのメニューがあります。
質も高く、食べ歩きにとても最適なお店です。
＜湯島庵 の情報＞
住所：岐阜県下呂市湯之島845
営業時間：
[月～火]
10:00～17:00(L.O)
[木～金]
10:00～17:00(L.O)
[土・日・祝]
9:00～17:00(L.O)
駐車場：無
